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	高たんぱく質ダイエットで脂肪を減らす

このドキュメントについて：　これまでにリンクDEダイエットで紹介してきたニュースの中から選び出した高たんぱく質ダイエットに関する記事を紹介しています。ニュースの記事（引用文献1がアクセス不可になったので訂正しました。

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◆　低脂肪ダイエットの提唱者、オーニッシュ博士⁽¹⁾
　　　CNN　2003.5.6

米国で低脂肪ダイエットといえばディーン・オーニッシュ博士です。彼の著書「もっと食べて、減量しよう（Eat More, Weigh Less）」は米国でベストセラーになりました。しかし、低脂肪の食生活に対する国民の意識は高まっていないようです。オーニッシュ博士は、健康志向に対する反動が起こっていると述べています。その例が、今日流行している（しかし反対者も多く論争の的になっている）アトキンス博士の低炭水化物ダイエットです。この食事は、オーニッシュ博士の提示する低脂肪食では避けられる、肉、チーズ、バターなどの食品の摂取を推奨するものです。オーニッシュ博士は、何を食べるかの選択は個人の自由であるが、誤った情報によって誤った選択がされてはならないことを指摘し、またメディアが高たんぱく質ダイエットを批判せずに報じていることを警戒しています。

参考：
Stephenson, J. (2003). Low-Carb, Low-Fat Diet Gurus Face Off [Electronic version]. Journal of the American Medical Association, 289, 1767-73.
（ダウンロードするには登録〔有料〕が必要です。アトキンス博士、オーニッシュ博 士、ウェイデン博士（ペンシルヴァニア大学の心理学の教授）それぞれがJAMAと対談した内容。)

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